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白酒(jiǔ)泡猕(mí)猴桃保质(zhì)期能有几(jǐ)年(nián)啊

　　白酒泡猕猴桃(táo)的(de)保(bǎo)质(zhì)期约(yuē)为2年(nián)。

　　不过其保质期要参考酿造工艺和环(huán)境，以及保存(cún)状况等因素，但凡其中的一个(gè)因素出(chū)现问题，保质(zhì)期有可能缩短(duǎn)。

　　猕猴桃酒富含维生素(sù)、氨基酸、多酚、胡(hú)萝卜素和微量元(yuán)素。

　　猕猴(hóu)桃酒是果酒的(de)一种，色泽(zé)明亮透明，黄绿色，果(guǒ)香浓郁，入(rù)口(kǒu)醇厚爽口。

　　猕猴(hóu)桃酒是(shì)果酒之一，其营养成(chéng)分和(hé)功效都远(yuǎn)高于(yú)现(xiàn)在的葡(pú)萄酒，只是人(rén)们接受葡萄酒的历(lì)史(shǐ)更(gèng)长而(ér)已(yǐ)。

　　猕猴桃酒(jiǔ)色泽晶亮透明，微黄带绿色，气味带有浓(nóng)郁的果香，入口醇厚、爽口。

　　采用(yòng)优质(zhì)野生鲜果，再加(jiā)人工(gōng)精心挑选—清洗—破碎(suì)—微生(shēng)物发酵—榨汁—提(tí)纯—二次发(fā)酵—杀菌—灌装—贴标—检验—出厂。

　　生产(chǎn)过程绝不添(tiān)加任何(hé)工业(yè)制剂和色(sè)素，是真正意义上(shàng)的纯天然酒品，既保存了猕猴桃(táo)鲜果的果香，又延续(xù)了猕猴桃的营养，口感纯(chún)正(zhèng)，酒色(sè)琥珀，果香四溢，品(pǐn)质上乘。

猕猴桃酒能存放多久时间？

　　猕猴(hóu)桃酒存放时间一(yī)般在(zài)两年(nián)左右，不过是要根据不同的酿造(zào)工艺(yì)和环境来进行(xíng)决定的，对于一(yī)些有(yǒu)细菌侵(qīn)入的猕猴桃(táo)酒，我们在喝的(de)时候(hòu)会感觉到十分酸(suān)，而且有异味的(de)存(cún)在，这样的(de)猕猴桃是变质的(de)危险，所以，它与白酒的保存(cún)方(fāng)法和保(bǎo)存日期完全(quán)不同的，我们一定要进(jìn)行鉴别，自酿的猕猴(hóu)桃酒在进行酿(niàng)制时一(yī)定要经过消(xiāo)毒处理，这样才能够延(yán)长它的保质期(qī)。

自(zì)制猕猴桃酒注(zhù)意事(shì)项

　　酿制猕猴桃酒的发酵(jiào)时间是越(yuè)久越(yuè)好，时间越(yuè)久，酒味也就越浓。

　　不过注意要加(jiā)一些糖哦。

　　加糖(táng)了之后能够使(shǐ)得猕猴桃酒在发酵的过(guò)程(chéng)中酒(jiǔ)味愈发浓厚。

　　一般(bān)猕猴桃(táo)和糖的(de)比例是10斤猕(mí)猴桃(táo)加2-子不学,非所宜什么意思，子不学,非所宜这句话是什么意思3斤糖，白糖，冰糖(táng)都可以。

　　酿制(zhì)猕猴桃酒的时(shí)候，可以适当加一些酵母，虽然(rán)说猕(mí)猴桃本身含有酵母菌，但是(shì)含(hán)量比较少(shǎo)，加一些酵母菌可以发酵得更快一些。

　　猕(mí)猴桃酒在发酵的过程中要注意(yì)与空气隔绝，否则容易变质。

　　但要(yào)注(zhù)意盛装(zhuāng)猕猴桃酒的容器最好有一个排气(qì)口(kǒu)，避免(miǎn)发酵(jiào)过程中(zhōng)产生大量的气体(tǐ)，导(dǎo)致(zhì)罐内压力过大(dà)而爆缸。

　　放置猕(mí)猴桃(táo)酒的(de)地方最好是阴凉干燥处，不能阳光(guāng)直射，否则会造(zào)成发(fā)酵不(bù)均或产生(shēng)霉菌。

　　一般情况下，发酵(jiào)7-15天，猕(mí)猴桃基本都化(huà)成水汤(tāng)，有(yǒu)很浓的酒香，基(jī)本没(méi)有气泡产生(shēng)，用(yòng)筷(kuài)子攒(zǎn)点尝一下微甜或甜味比较淡（糖分都转化为酒份(fèn)了），这时就要注(zhù)意将酒渣分离出来，剩下的酒继续(xù)发(fā)酵，至少10-20天的时间。

　　盛装猕(mí)猴桃酒的容器，最好是用(yòng)玻璃(lí)或者(zhě)陶瓷材(cái)质的，容量不需要(yào)太大，刚好能够酿制(zhì)的猕猴桃量刚好能达到罐的1/2以上、2/3以下为最好(hǎo)。

　　容器事先一定要清洗感觉(jué)并消毒(dú)，倒置晾干后才可使(shǐ)用。

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