无(wú)菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在在日本比(bǐ)较常见，国内的(de)无菌蛋(dàn)较少，下面小编为(wèi)大家介绍一(yī)下，无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)之间有(yǒu)什么(me)区(qū)别的。

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无(wú)菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌(jūn)蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利技术，它是采用(yòng)巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡(jī)蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格的处理，里(lǐ)面含有的细菌非(fēi)常(cháng)少，可(kě)以生吃。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋(dàn)有什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌(jūn)蛋的包(bāo)装一(yī)般都会打上(shàng)P的字(zì)样，表(biǎo)示这些蛋(dàn)是经过(guò)严格加(jiā)工处理过的鸡蛋可以(yǐ)放心食用。

　　另外有(yǒu)些无菌蛋甚至还(hái)会打(dǎ)上(shàng)最佳食用(yòng)日期(qī)的标示(shì)，以(yǐ)确保无菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋整体呈现淡白(bái)色，并且大小均匀(yún)。

　　蛋皮(pí)白(bái)美人刑是什么，古代刑法美人计是什么意思净自然，蛋体完(wán)好无损，蛋清为(wèi)乳白(bái)色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋(dàn)是一(yī)款可以(yǐ)生食的蛋，并且相对(duì)于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的(de)味道醇香自然(rán)，并且不会(huì)有很大的腥(xīng)味，蛋所含(hán)的细菌也(yě)是非常(cháng)少的，蛋有机(jī)硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)包装比较精致价格相(xiāng)对来说(shuō)也(yě)比较贵(guì)，虽说外表(biǎo)上看(kàn)起(qǐ)来和普通鸡(jī)蛋没有(yǒu)什么两样(yàng)，但无菌蛋的生产加工与普(pǔ)通鸡蛋(dàn)是有(yǒu)很大的(de)区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除菌(jūn)法(fǎ)来(lái)开展过(guò)消毒杀菌的生鸡蛋，从一(yī)开始就遭受严苛(kē)的控制和解决，因(yīn)而所带(dài)有的危害(hài)病菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但并(bìng)并不一(yī)定的菌都被消灭没了，有(yǒu)一些病菌是(shì)大(dà)巴除菌法所不可以消灭的(de)，因(yīn)此(cǐ) 无(wú)菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而(ér)言(yán)病菌(jūn)较(jiào)为少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀(shā)过(guò)菌，里边的危害病菌(jūn)所有被解决干净，因而保存期(qī)十分短，每一只生鸡蛋的的身上(shàng)都是有(yǒu)标(biāo)识(shí)，标(biāo)出可(kě)食时(shí)间，过上一三、五天(tiān)，蛋就不可(kě)以直接生吃(chī)了。

　　实(shí)际上不止是日本国(guó)的无菌蛋，全球许多(duō)地区都是有(yǒu)无菌蛋(dàn)，尤(yóu)其是(shì)英(yīng)国，无(wú)菌蛋(dàn)那(nà)样的制成品实(shí)际上是英国(guó)一开(kāi)始的，她们会将鸡蛋(dàn)制成(chéng)美味的调味(wèi)品这类的，因此 创(chuàng)造发(fā)明了(le)那样一个(gè)除(chú)菌又维持生鸡蛋美味(wèi)可(kě)口纯天(tiān)然的技(jì)术性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋，不(bù)仅(jǐn)是选(xuǎn)用(yòng)了巴氏消毒法，也(yě)是加工(gōng)厂在(zài)生鸡蛋还未产出率(lǜ)，雏鸡情况的情况下就(jiù)严(yán)苛把控了，日本国(guó)的食品质监是十(shí)分严(yán)苛的，特别是(shì)在生鸡蛋(dàn)那样(yàng)的东西，从雏鸡(jī)刚开(kāi)始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备(bèi)化的(de)将生(shēng)鸡(jī)蛋进行一系(xì)列(liè)的(de)除(chú)菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内运(yùn)送。

　　因此 ，实(shí)际上是一(yī)整套完善的设备和看待食品的严苛全过程，才铸(zhù)就了日本国(guó)的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无(wú)菌蛋虽(suī)然经过消毒(dú)处理，但是巴氏消毒并不能(néng)杀灭(miè)鸡蛋(dàn)中所有的细菌，可能(néng)仍(réng)然会有少量(liàng)残留，因(yīn)此日(rì)本的无菌(jūn)蛋一般都(dōu)是有保(bǎo)质期的，大多(duō)数情况下都在7-10天，尽量在保(bǎo)质期内(nèi)吃(chī)完。

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